虽然老式烘干法现在用的比较少，但是它确实存在过，有的是靠天气自然晾干，有的是需要机械辅助，比如燃煤，燃气之类的，但是无论是哪种都会存在一定的缺陷，当然也不是说现在我们生产的这种空气能热泵烘干机就没有缺点，缺点肯定是有的，但是相对于过去的要好是上太多太多，毕竟可以越来越发达，越来越进步。好了废话不多说，下面我们就来盘点下老师烘干法的一系列劣势吧！

    其次是卫生问题，因为是开放式的晾晒，受到周围蚊虫，粉尘的影响就很大了，例如海鲜烘干，加上很容易产生霉变，所以想要在卫生方面达标，难于上青天，也有些黑心商家为了减少蚊虫会采用硫碘进行熏蒸或者直接周围喷洒敌敌畏防止蚊虫，这都是一些小型加工坊秘而不宣的。

    最后就是本身的能耗问题，如果是开放式靠天气晾晒这点是不存在的，但凡是需要点机械辅助就不得不考虑这个问题，机械的能耗高，烘干不均匀，没有除湿设备等等。还有就是环保，以及安全隐患，传统烘干机采用锅炉作为热源，本身在火灾等安全隐患上就存在很大的问题，在有锅炉使用对环境保护也是相反的，这就使企业很难生存，只要是企业意识到上面的四大问题，就一定会进行改进，从根本上解决上面的问题，更换一套好的海鲜烘干机设备仅可以让企业提高海鲜烘干质量同时也可以提高生产效率，使用老式烘干一半的时间产出2倍的量，这不就是企业所想要的高效率低能耗么。