猪肉下跌正是用烘干机做腊肉的好时节-河南新鸿睿机械制造有限公司

猪肉下跌正是用烘干机做腊肉的好时节

发布时间：2021-05-05 浏览次

你所在的地方猪肉价格有没有下跌呀，我们这边已经由原来的30多一斤降到了15一斤，终于又能吃得起猪肉了，想想过年看着超市里挂着的腊肉，在看看价格，真的是有点让人望而却步呀，但是前几天去超市依然看到了有售卖腊肉的，我突然就有点不懂了，现在的天气南方一直在35度左右，这么热的天气，制作腊肠干净吗，卫生吗，不会有苍蝇蚊虫叮咬吗？直到我了解到有一款叫做腊肠烘干机的设备，也就是我们说的烘干机、热泵烘干机、米粉烘干机等他的名字非常多，但说来说去都是同一款设备，我才知道这就是我们能在夏季也吃到腊肉的秘诀。

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加丢按份，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年一定要有腊肠已经成为了中国很多地区的习俗，一直保留到了今天。

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